海鮮味処 庄内 海坂藩

　今宵も山形市内のビジホにお泊りのｂｏ－ｔａｋａさん達！

　昨晩、妻と市内散策をしていた時に屋台村の屋根にて、こんな看板を発見！
　
　そして、今宵妻が行きたいと申すお店は七日町にある【ほっとなる横丁】なる屋台村！
　しかも、お目当ては【海鮮味処 庄内 海坂藩】さん！！

　『庄内・海坂藩』とは、藤沢周平先生の時代小説に登場する架空の藩名らしいです。

　その架空の藩名を店名にした、コチラの【海鮮味処 庄内 海坂藩】さん。
　大体、こう言う風に名前に思い入れをされた様なお店は、味や志向にこだわり過ぎて客の好みが分かれるんですよｎｅ！！　まぁ～、今回は妻に連れられて来たので期待せずにカウンター席に腰を落ち着けましょうか。

　開店間際だったらしく、店主・女将が共に開店準備に大慌て・・・
　（ヤッパリ、こう言う店はハズレなんだよなぁ～）

　期待せずに、生ビール２つとおススメの焼き魚（口細カレイ）と刺身（トビ魚）をセット（￥１,０００）で注文！！
　待つ事数十秒、現れたビールとお通しの小アジの南蛮漬け↓

　まずは、妻と今日の疲れを労い、ビールで乾杯！！

　おや、小アジの南蛮漬けは頭から食べられるほど柔らかく、下処理もしっかりしていますねぇ～。

　続いては、刺身（トビ魚）ナリ↓

　トビ魚って、アジやイワシと同じ青魚ってヤツなので、足が速い魚なんですよねぇ～
　なので、市場に出回るの事が少ないらしいんですよ！？
　ｂｏ－ｔａｋａさんもトビ魚の刺身ってのは、今回が初めてなの！
　トビ魚の刺身は、新鮮な青魚でしか味わえない甘味があり、アジやイワシ等よりも歯応えがあるので、「食べた感」が大きいのは嬉しいですねぇ～
　
　そして、焼き魚（口細カレイ）はカウンター中央の炭火にて・・・
　遠火でじっくり時間をかけて焼き上げるので、２０分以上時間が掛かります。
　そして、登場した『口細カレイ焼』はコチラ↓

　遠赤外線で焼かれた『口細カレイ』は、ふっくらと焼きあがっていて小骨までバリバリ食べられてしまうほど・・・
　なので、骨を取るもどかしさを感じず、カレイの旨味を十分堪能できましたｙｏ。

　ココまでで、お通し２・トビ刺し・口細カレイ焼を頼み、ビール２・梅干サワー２ほど完飲・
完食のｂｏ－ｔａｋａさんたち！！
　気持ちが大きくなり、ご店主おススメの日本酒をご注文（写真は撮ってません）！
　何でもその日本酒とは、酒蔵の杜氏さんに酒の仕込みを教える先生が造られたお酒なの
だとか・・・！
　味はスッキリとした呑み口で、美味い日本酒に感激しつつ、何時しかご主人
さんと会話が弾み色々聞いてみれば、お通しの『小アジの南蛮漬け』はご主人が昨日、日
本海の小島にて釣り上げたのだとか・・・（そりゃ～旨いワケだ）
　
　珍しい、トビ魚の刺身について聞いてみれば的を得た答えを頂き、更に関心！！
　（ｂｏ－ｔａｋａさんも釣りをしますので、多少の魚への知恵は持ってます）

　更に仕入れや仕込みの話しを聞くうちに、店名のウサン臭さが消え次第に好感の
持てるお店へと・・・（山形産の地物を中心に仕入れているそうですが、冬季は日本
海の港が荒れてしまい、仕入れるモノも場合によっては他県産の良い物を仕入れる
のだとか・・・ご主人の苦労が伺えます）

　話し続きで、最後の〆にご主人が奨めて下さった『三元豚のバラ肉串』を４本ほど注文！
　コチラも、炭火にてじっくり熱を通し、炭火に落ちた脂が煙って良い味の効果を奏でるんですよｎｅ！？

　そして、待つ事１５分後に到着した『三元豚のバラ肉串』はコチラ↓

　ご主人ブレンドのオリジナル塩胡椒がバランス良く振られ、『三元豚のバラ串』に思わず
舌鼓！　（特に串の袂にある脂身はサイコーでした）

　今宵の酒盛りは最高・サイコー！！と、感じていれば、妻よりそろそろお開きだとか・・・
　お会計を済ませてみれば、ご主人さんのご好意で￥４,４００だとか・・・
　（信じられん値段設定！）

　三年連続で山寺登山をするとご利益があると言う、その山寺登山のご利益が今使われた
値段設定なのでしょうか・・・（【海鮮味処 庄内　海坂藩】さんサイコー）

　今宵、地産地消をモットーにした素敵な居酒屋さんで、山形の美味しい酒と肴を味わえた
夜となりましたｗａｉ

　次回、山形を訪れる理由付けをするならば【庄内 海坂藩】さんを訪れる事を理由として
妻をそそのかしましょうかｎｅ！？

　ｂｏ－ｔａｋａさんおススメ度

庄内　海坂藩
住所：山形県山形市七日町２－１－１４－６
電話：[phone]
営業時間：平日１７：００～２５：００　祝日１７：００～２４：００　
　　　 　　　祝前日１７：００～２６：００
定休日：無休
ほっとなる横丁ＨＰ：http://www.hotnaru-yokocho.jp/

タグ：グルメ 南東北